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   "Zanzara" - Wein made by Fusco
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Zanzara – Wein aus dem „Hause Fusco“

 

Im Jahr 2010 hat Franco Claudio Fusco seinen Traum in die Tat umgesetzt:
ein eigener Wein!

Die Philosophie stand schon lange fest: Der Wein soll so natürlich wie möglich belassen werden ohne Zusatz von Schönungs- oder anderen Hilfsmitteln wie zum Beispiel Gummi arabicum.
Durch Spontanvergärung, eine lange Hefestandzeit und schonender Umgang im Keller kann der Wein so seinen ganz eigenen Charakter entwickeln.

Endlich konnte Claudio seine persönlichen Vorstellungen ausprobieren – doch ganz so einfach wie in der Theorie wollte die Natur nicht mitspielen und so kam es auch zu einigen unruhigen Nächten im Herbst mit Unklarheiten aller Art:

Wie lange muss man warten bis die spontane Gärung einsetzt?
Wie schnell gärt der Wein?
Und dann der Höhepunkt des Ganzen: der Wein gärt nicht weiter - was nun?

Viele befreundete Winzer wurden mit diesen unzähligen Fragen regelrecht bombardiert und auch die Rheingauer wurden hiervor nicht verschont.

Anfang August war es dann endlich soweit: Der erste Zanzara-Riesling konnte abgefüllt werden. Stolz präsentiert Claudio nun seinen Wein und man muss sagen: Hut ab – er schmeckt!

Das Projekt Zanzara geht jetzt schon in die zweite Runde und auch der Jahrgang 2011 sieht vielversprechend aus…

Vielleicht an dieser Stelle noch eine kleine Erklärung zum Namen:
Zanzara ist ein italienisches Wort und heißt übersetzt Moskito oder Stechmücke.
Nach langem hin und her haben wir uns für diesen Namen entschieden weil Claudio im Sommer 2010 im Weinberg viel Zeit und Nerven an diesen kleine Tierchen gelassen hat.

Wie eine Zanzara hinterlässt auch der Wein einige Tage Erinnerung an die Begegnung – aber natürlich nur den positiven Nachgeschmack.

Lust auf mehr?

Zanzara 2010

Zanzara 2011

 

 

 

 

 

Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken!

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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